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果蔬生长经过以下几个主要阶段:发育、成长前、成长、成熟和
2024-08-26 21:43:16
食品加工与保藏(专)(05744)
果蔬生长经过以下几个主要阶段:发育、成长前、成长、成熟和
A、衰老
B、完熟
C、软疡
D、干萎
【正确答案】:A
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酶促褐变过程中关键的作用因子有酚类底物、酶和
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