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用于豆豉、干豆豉发酵的微生物主要有
2024-08-26 21:45:59
食品加工与保藏(专)(05744)
用于豆豉、干豆豉发酵的微生物主要有
A、小球菌
B、毛霉菌
C、乳酸杆菌
D、米曲霉
E、链霉菌
【正确答案】:BD
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研究证明酱油具有抗癌作用,其主要作用物质有
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用于豆豉、干豆豉发酵的微生物包括