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核苷酸作为鲜味剂的主要是()。
2024-08-26 21:48:09
食品加工与保藏(专)(05744)
核苷酸作为鲜味剂的主要是()。
A、IMP
B、GMP
C、UMP
D、CMP
【正确答案】:AB
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