鱼肉蛋白质中的肌原纤维蛋白的主要成分包括:肌球蛋白和

鱼肉蛋白质中的肌原纤维蛋白的主要成分包括:肌球蛋白和
A、弹性蛋白
B、肌动蛋白
C、胶原蛋白
D、肌浆蛋白
【正确答案】:B