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鱼肉蛋白质中的肌原纤维蛋白的主要成分包括:肌球蛋白和
2024-08-26 21:58:33
食品加工与保藏(专)(05744)
鱼肉蛋白质中的肌原纤维蛋白的主要成分包括:肌球蛋白和
A、弹性蛋白
B、肌动蛋白
C、胶原蛋白
D、肌浆蛋白
【正确答案】:B
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