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直接影响焦香糖果的色泽、香味和质构变化的因素是
2024-08-26 21:59:20
食品加工与保藏(专)(05744)
直接影响焦香糖果的色泽、香味和质构变化的因素是
A、搅拌作用
B、熬糖时间
C、熬糖温度
D、熬糖容器
【正确答案】:C
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下列在糖果中使用的人工合成着色剂是
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用以表示淀粉水解转化程度的值是