大豆蛋白质的含量一般为

大豆蛋白质的含量一般为
A、20%~25%
B、25%~30%
C、35%~40%
D、40%~45%
【正确答案】：C
【题目解析】：大豆蛋白质的含量一般为35%~40%；大豆脂肪含量约为15%~20%；大豆中含碳水化合物25%~30%。参考教材P75。