当前位置： 首页 > 餐车长、服务员

竹笋中品质最好的是( )。

阅读全文

下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是( )。

阅读全文

冷藏鲜蛋时的温度应控制在( )。

阅读全文

按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为( )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。

阅读全文

烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、( )、可口性三个方面。

阅读全文

下列牛肉中，品质最佳的是( )。

阅读全文

头菜是由( )或较大整形的原料烹制而成的菜肴。

阅读全文

蟹、贝类水产品可用清水活养以便( )。

阅读全文

鲜蛋的主要卫生问题是( )引起的微生物污染。

阅读全文

生豆浆中主要含有( )。

阅读全文
1...5455565758...75