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人体所需热量的 60%～70%来自　 　，该食谱中富含此类营养物质的食物是　 　。

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从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是　 　。

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红烧牛肉中富含的营养物质　 　在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。

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