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第105次星级考试餐车长（服务员）
原料初步加工的要求是保证原料的清洁卫生，保持原料中的营养成分不受损失，合理用料，减少损耗。
2024-01-19 18:37:00
第105次星级考试餐车长（服务员）
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兰花菇是指花菇。
2024-01-19 18:37:00
第105次星级考试餐车长（服务员）
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一般来说普通劳动群众比较讲究经济实惠，偏爱价廉、量大、能下饭的菜肴。
2024-01-19 18:36:59
第105次星级考试餐车长（服务员）
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儿童宾客注意尽量不要上多骨刺的或块大条长的菜肴。
2024-01-19 18:36:59
第105次星级考试餐车长（服务员）
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中年宾客要求味道突出、香脆爽口的菜肴，就餐过程中不注意服务的效率。
2024-01-19 18:36:59
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老年宾客要求容易消化、松软多汁的菜肴，就餐时间稍长。
2024-01-19 18:36:59
第105次星级考试餐车长（服务员）
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蒙古族的农业区则以粮食为主，有米饭、馒头、面条、饺子、炒面等。
2024-01-19 18:36:59
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开斋节在我国新疆地区称为肉孜节。
2024-01-19 18:36:59
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为了保持餐厅的尊严，在客人出言不逊时，可以用同样方法回敬客人。
2024-01-19 18:36:59
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握手礼是在见面、告辞、祝贺或相互鼓励时使用，服务员应主动与旅客握手。
2024-01-19 18:36:58
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