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厨师、炊事员考题
餐车电蒸饭箱开门时人员切勿正对门开启的地方，防止蒸汽喷出灼伤。
2024-01-14 15:38:41
厨师、炊事员考题
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餐车电蒸饭箱要开箱取食时，打开手动排气阀即可开门。
2024-01-14 15:38:41
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餐车电蒸饭箱由当班炊事员负责管理，或由领班指定人员负责。
2024-01-14 15:38:41
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严禁用水冲洗电磁灶或电磁灶台面，以防止电磁灶进水。
2024-01-14 15:38:41
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为保持电磁灶表面清洁，可以用钢丝球清洗、尖锐物除去油垢。
2024-01-14 15:38:41
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电磁灶使用后，炉灶面板因利用余热搞卫生。
2024-01-14 15:38:41
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电磁灶不能作为炸炉炸制食物使用，因为长时间高温可能导致炉芯损坏。
2024-01-14 15:38:41
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如果炉灶面板出现裂纹，立即切断电源以避免触电。
2024-01-14 15:38:40
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炉体内不得堆放食品（包括炉台下部的橱柜），可放备品。
2024-01-14 15:38:40
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电磁灶使用完毕，可将调节旋扭置于高位档，关掉供电断路器，再取走锅具，确保电磁灶停用时处于关闭状态。
2024-01-14 15:38:40
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