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各种钢制或铝制设备腐蚀、破损时修补或截换，变形时调修。玻璃钢配件裂损时修补或更换，并擦洗干净；各喷塑件不良时重新喷塑(墙、顶结构

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低压锅炉给水管路、蒸汽管路及阀作用良好，无漏泄。玻璃管式水位表安装牢固、作用良好。

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燃煤炉灶各门、把手、集灰屉、炉排、金属炉台、风门、烤箱等配件须作用良好、可靠。燃煤炉灶及排烟筒、烟囱帽须安装牢固，并涂刷耐高温防

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分解烟囱帽，彻底清除排烟筒、烟囱帽油垢及烟尘。烟筒、隔热套损坏时修复或更换，烟筒内部腐蚀时须对烟筒及隔热层整体更换。

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燃煤炉灶内部隔热防火层须完整，缺损时填补或整体更换。

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燃煤炉灶彻底清除炉灶表面油垢及内部烟尘。对燃煤炉灶及其配件进行状态检查，不良者直接更换。

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餐车内水池、储物箱、橱柜、水泥地板、沥水格等设施破损、变形时修复或更换，各部作用须良好。

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炉灶排烟罩、油烟道彻底清除油污，破损、变形时修复或更换。

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脚蹬、扶梯、护栏、扶手等破损时修复，变形时调修，各部件及其支撑部件安装牢固可靠，作用良好。翻转结构铺椅作用灵活，安全可靠。

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座席靠背、座垫和铺垫底板破损、松动时修复或更换，边凳外侧下垂或复位不良时调修。

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