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某餐车本趟车领用餐料2400.00元,接上班退料320.00元,途中补料785.00元,本趟车实际耗用餐料成本3215.00元,

  • 2024-01-14 01:29:00
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净料质量÷毛料质量×100%是()。

  • 2024-01-14 01:29:00
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一份早餐,销售价格10.00元,销售毛利率55%,其中成本耗用A料2.10元,B料1.40元,C料()。

  • 2024-01-14 01:29:00
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客运服务中,指示方向正确的手势:以左手为例,(),屈肘由身体前向左前方抬起,抬到与肩同高时,再向要指示的方向伸出前臂,微向左倾。

  • 2024-01-14 01:29:00
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上菜时各种菜肴要对称摆放,要讲究造型艺术,如五菜一汤,以()为圆心摆成梅花形。

  • 2024-01-14 01:29:00
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送饭车内外清洁,防撞胶条不脱落,不作业时()后定位摆放,确保安全。

  • 2024-01-14 01:29:00
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摆台时,白酒杯摆放在红酒杯的()。

  • 2024-01-14 01:29:00
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中餐宴会花台摆台技法多种多样,其中在餐台中央摆设各种形状和颜色的鲜花,或用小朵鲜花直接在餐台上摆成各种图案被称之为()。

  • 2024-01-14 01:28:59
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宴会在进餐时,服务员应注意随时为客人()。

  • 2024-01-14 01:28:59
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餐中为客人更换餐具时应首先向客人(),然后从客人右侧 按顺时针方向进行。

  • 2024-01-14 01:28:59
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