下列不属于豆类蛋白质组成的是

下列不属于豆类蛋白质组成的是
A、白蛋白
B、球蛋白
C、清蛋白
D、谷蛋白
【正确答案】：A
【题目解析】：豆类蛋白质由球蛋白、清蛋白、谷蛋白及醇溶蛋白组成