下列蛋白质含量最高的食物是

下列蛋白质含量最高的食物是
A、小麦
B、大豆
C、绿豆
D、大米
【正确答案】：B
【题目解析】：豆类是蛋白质含量较高的食品，为20%～36%；其中大豆类最高，在30%以上；