深色蔬菜中营养成分含量较高的是

深色蔬菜中营养成分含量较高的是
A、淀粉
B、氨基酸
C、胡萝卜素
D、碘
【正确答案】：C
【题目解析】：解析：绿叶蔬菜和橙色蔬菜维生素含量较为丰富，特别是胡萝卜素的含量较高。