简述灼伤病人营养治疗的原则。

简述灼伤病人营养治疗的原则。
【正确答案】：(1)休克期。补充多种维生素，不强调蛋白质和能量摄入，尽量保护食欲。(2)感染期。以高维生素饮食为主，逐步增加蛋白质和能量的供给量。蛋白质以优质蛋白为主，至少占总蛋白的60％以上。(3)康复期。膳食组成以高蛋白、高能量、高维生素为主，注意微量元素的补充，逐步增加脂肪摄入。