下列属于不完全蛋白的是

下列属于不完全蛋白的是
A、白蛋白
B、胶原蛋白
C、肌蛋白
D、酪蛋白
【正确答案】：B
【题目解析】：不完全蛋白所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育，如玉米胶蛋白、胶质蛋白、豆球蛋白。酪蛋白，白蛋白，肌蛋白都属于完全蛋白。