简述中度PEM病人的饮食治疗原则。
【正确答案】：对于轻、中度PEM患者，主要给予饮食治疗。其原则是：①高能量、高蛋白摄入。一般能量摄入量应为正常人的1.5倍，蛋白质摄入量为2倍。这对处于生长发育期的儿童尤为重要。当然还可根据个人的具体病情作出适当调整，如浮肿型适当多给予蛋白质，而消瘦型适当多给予能量。食物以牛奶、鱼类、蛋类、大豆蛋白为宜。②补充足量的矿物质。尤其是充足的钾、镁，适量的铁及低钠。可通过食物，也可服用口服复方水盐溶液等制剂。③补充足量的维生素。尤其是维生素A、维生素C和B族维生素。
