下列关于乙型肝炎患者的饮食叙述正确的是

下列关于乙型肝炎患者的饮食叙述正确的是
A、高能量饮食
B、碳水化合物以谷类为主
C、每日脂肪的摄入量占总能量的30%
D、每日优质蛋白质摄入约80g
E、多食新鲜蔬菜和水果
【正确答案】：BDE
【题目解析】：乙型肝炎患者的能量供给应适当，过分强调高能量饮食不但增加肝脏负担，加重消化机能障碍且容易引起肥胖，使肝细胞内脂肪含量增多，甚至发展为脂肪肝。每日脂肪的摄入量占总能量的20%左右。