试述手术病人营养治疗的原则及途径。

试述手术病人营养治疗的原则及途径。
【正确答案】：手术病人营养治疗的原则：
（1）手术前：为了保证病人手术后病程经过良好，减少并发症，尽可能地储备各种营养素，故应采用高能量、高蛋白、高维生素饮食。口服困难者，可鼻饲混合奶、匀浆膳、要素膳，必要时可输血或输氨基酸液及脂肪乳剂。
（2）手术后：结合病情和手术部位，确定营养素供给量、进食途径和餐次分配。饮食也应以高能量、高蛋白、高维生素为主；一般从流质开始，逐步过渡到普通饭，最好采用少量多餐方式。
营养治疗途径：
（1）经口营养：包括流质、半流食、普通食及特殊饮食等。
（2）管饲营养：包括经鼻胃管管饲或经胃和肠造瘘管灌注混合奶或要素膳等。
（3）肠外营养：包括外周静脉滴注葡萄糖盐水、等渗氨基酸液、水解蛋白等或中心静脉注入高渗葡萄糖液及氨基酸、脂肪乳剂等。