配制高磷膳食可选择下列哪些食物

配制高磷膳食可选择下列哪些食物
A、小米、绿豆
B、绿豆、鸡蛋清
C、鱼、蘑菇
D、内脏、粉丝
E、萝卜、藕
【正确答案】：AC
【题目解析】：高磷膳食：可食小米、绿豆、瘦肉、内脏、蛋黄、鱼、蘑菇、海带、紫菜、花生、豌豆等。适用于低磷血症者。