下列属于结合蛋白质的是

下列属于结合蛋白质的是
A、谷蛋白
B、磷蛋白
C、白蛋白
D、球蛋白
E、脂蛋白
【正确答案】：BE
【题目解析】：简单蛋白质只含氨基酸及其衍生物，结构比较简单，主要有硬蛋白、白蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白等；结合蛋白质则结合了各种非蛋白质物质，结构较为复杂，如色蛋白、核蛋白、糖蛋白、磷蛋白、脂蛋白、卵磷蛋白、金属蛋白、黏蛋白等。