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蛋白质互补作用
2024-08-25 22:25:36
营养学(03000)
蛋白质互补作用
【正确答案】:两种或两种以上食物蛋白质同时食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,达到较好的比例,从而提高利用率,这种作用称为蛋白质的互补作用。
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