下列哪些不是婴儿首先添加大米粉的原因
A、唾液腺发育及淀粉酶活力增强
B、大米蛋白不易引起食物过敏
C、大米粉可作为铁的载体
D、大米蛋白质营养价值高
E、大米粉含铁丰富
【正确答案】：DE
【题目解析】：婴儿在4个月后随着唾液腺的生长发育及肠内淀粉酶活力的增强而可以接受淀粉类食物。通常首先添加大米粉，因为大米蛋白不容易引起食物过敏，其蛋白质利用率也优于面粉。此外，由于乳类缺铁，4个月起婴儿需要补充铁质，大米粉可作为铁的载体。强化铁的米粉有助于预防缺铁性贫血，又可与水调制成不同比例的糊状，可适应不同月龄婴儿的食用。
