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膳食纤维的主要特性是具有吸水作用、______ 、______和阳离子交换作用。
2024-08-25 22:41:50
营养学(03000)
膳食纤维的主要特性是具有吸水作用、______ 、______和阳离子交换作用。
【正确答案】:黏滞作用,结合胆酸作用
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豆类蛋白质由球蛋白、 ______ 、 ______及醇溶蛋白组成,其中______含量最高。
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蛋白质的生理功能包括构成和修复组织、______ 、构成抗体、______ 、______。