蛋白质经煮沸变性后其生物学活性()

蛋白质经煮沸变性后其生物学活性()
A、丧失
B、升高
C、不变
D、降低
【正确答案】：A
【题目解析】：蛋白质经煮沸变性后其生物学活性丧失。