常用作被粪便污染的监测指标的是()
A、样品中痢疾志贺菌数量
B、样品中沙门菌数量
C、样品中霍乱弧菌数量
D、样品中大肠杆菌数量
【正确答案】：D
【题目解析】：本题考查大肠埃希菌在水、食品卫生细菌学中的意义。大肠埃希茵随粪便排出体外，可直接或间接地污染环境、水源、食品等。样品中大肠杆菌数量越多，说明被粪便污染越严重，因此，在环境卫生和食品卫生学中，常用作被粪便污染的监测指标。我国规定的卫生标准是每毫升饮用水、汽水、果汁中大肠杆菌总数不得超过100个；每升饮水中大肠茵群数不得超过3个，每100毫升瓶装汽水、果汁中大肠菌群数不得超过5个。
