the study or science of food and diet requirements of humans （Pa

the study or science of food and diet requirements of humans （Para. 1）
【正确答案】：nutrition
【题目解析】：题干的意思是“人类节食要求和食品研究和学科”，其实就是营养学的意思，文中第一段倒数第二句的 nutrition就是“营养学”的意思。