【正确答案】:
(1)工作日写实。对生产工人整个工作日中工时利用情况进行观测。
(2)测时。以工序为对象进行现场观测。
(3)瞬间观察法。根据统计抽样的原理,通过对现场操作者或机器设备进行随机的瞬间观测,调查各项活动作业事项的发生次数及发生率。 
【题目解析】:本题重要采分点:工作日写实(整个工作日)、测时(以工序为对象)、瞬间观察法(随机瞬间观测)。
(1)工作日写实。对生产工人整个工作日中工时利用情况进行观测。
(2)测时。以工序为对象进行现场观测。
(3)瞬间观察法。根据统计抽样的原理,通过对现场操作者或机器设备进行随机的瞬间观测,调查各项活动作业事项的发生次数及发生率。