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在海产品中,含维生素A和维生素D最高的部位是
2024-08-14 17:20:48
烹饪营养学(一)(05770)
在海产品中,含维生素A和维生素D最高的部位是
A、鱼肉
B、鱼翅
C、鱼子
D、肝脏
【正确答案】:D
【题目解析】:鱼类,特别是海产鱼的肝脏中维生素A和维生素D的含量特别高,因而常作为生产药用鱼肝油的来源。 P19 P19
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