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鱼油很容易氧化酸败,是因为
2024-08-14 17:22:52
烹饪营养学(一)(05770)
鱼油很容易氧化酸败,是因为
A、不含维生素E
B、不含素生素C
C、鱼油水份含量高
D、其脂眆酸的不饱和程度高
【正确答案】:D
【题目解析】:P18
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