首页
焯水
2024-08-14 17:28:51
烹饪营养学(一)(05770)
焯水
【正确答案】:焯水是将经过初加工的原料,放在水锅中加热到半熟或全熟的状态,以备进一步烹饪所使用的一种加工方法。
上一篇:
食谱
下一篇:
蛋白质的持水性