当前我国居民亟需改善的营养问题有哪些?

当前我国居民亟需改善的营养问题有哪些?
【正确答案】：当前我国居民亟需改善的营养问题有：
①维生素A、维生素B₂、钙的摄入量普遍不足；
②部分居民膳食中谷类、薯类、蔬菜所占比例明显下降；
③油脂和动物性食物摄入过高，能量过剩，超重在城市居民中日益突出；
④与膳食不合理有关的慢性病与日俱增；
⑤食品卫生问题仍然突出。