肉质的老嫩取决于蛋白质的

2024-08-14 18:00:00
烹饪营养学（一）(05770)

肉质的老嫩取决于蛋白质的
A、持水性
B、吸水性
C、起泡性
D、黏结性
【正确答案】：A

上一篇：在设计预防骨质疏松症骨折的人群膳食时，钙每天摄人量要达到

下一篇：使茶水产生涩感的物质是