论述食品强化的目的和意义？
【正确答案】：目的：在较短时间内在全国范围内尤其是在贫困地区实现营养改善的目标，解决无论是发达地区还是贫困地区的微量元素的摄入不足，改善营养状况、提高人口质量。
意义：1.可有效弥补天然植物性食品中缺乏的营养素；2.可有效针对不同消费人群的营养需求，补充相关营养素；3.可有效补充食品在加工、储藏过程中的损失的营养素；4.可有效克服自然环境的制约，以工业化方式主动、快速、可靠的改善食品营养；5.可有效以较低成本满足民众的需求，对经济欠发达、民众营养欠佳的地区更有重要意义。
