简述营养监测常用指标。

简述营养监测常用指标。
【正确答案】:(1)社会经济指标:①Engel指数;②收入弹性;③人均收入及人均收入增长率;
(2)保健状况资料:主要有前述的人体测量指标、生化指标、临床体征以及膳食营养素数量和质量指标。p48-49