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简述营养监测常用指标。
2024-08-14 17:09:45
社区营养学(05769)
简述营养监测常用指标。
【正确答案】:(1)社会经济指标:①Engel指数;②收入弹性;③人均收入及人均收入增长率;
(2)保健状况资料:主要有前述的人体测量指标、生化指标、临床体征以及膳食营养素数量和质量指标。p48-49
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试论述社会营养检测工作的特点。
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简述我国当前居民膳食结构的特点。