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利用冷水与食品接触使食品温度下降时,冷却水的温度一般在
2024-08-14 16:01:58
食品加工与保藏(本)(05767)
利用冷水与食品接触使食品温度下降时,冷却水的温度一般在
A、2℃左右
B、0℃左右
C、-2℃左右
D、-4℃左右
【正确答案】:B
【题目解析】:利用冷水与食品接触使食品温度下降时,冷却水的温度一般在0℃左右
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