首页
在柠檬酸积累的过程中,草酰乙酸的供应途径有
2024-08-14 16:03:10
食品加工与保藏(本)(05767)
在柠檬酸积累的过程中,草酰乙酸的供应途径有
A、丙酮酸羧化
B、磷酸烯醇式丙酮酸羧化
C、苹果酸脱氢
D、甘油醛固碳
E、脂肪酸氧化
【正确答案】:AB
【题目解析】:
上一篇:
烟熏对食品的防腐作用主要有
下一篇:
食品原料中物理化学结合水有