首页
冷藏过程中食品物料中的脂类会发生自动氧化作用,结果导致食品物料出现
2024-08-14 16:08:30
食品加工与保藏(本)(05767)
冷藏过程中食品物料中的脂类会发生自动氧化作用,结果导致食品物料出现
A、甜味
B、酸味
C、哈味
D、酒味
【正确答案】:C
上一篇:
各种微生物对食盐浓度的适应性不同。一般来说大多数微生物的生长会受到暂时性抑制的食盐最低浓度是
下一篇:
山梨酸和山梨酸钾的杀灭微生物的作用主要是破坏细胞的脱氢酶,并使分子中的共轭双键