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具有最大的耐辐射性微生物是
2024-08-14 16:23:55
食品加工与保藏(本)(05767)
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具有最大的耐辐射性微生物是
A、大肠杆菌
B、非芽孢细菌
C、芽孢细菌
D、病毒
【正确答案】:D
【题目解析】:病毒具有最大的耐辐射性,微生物中带芽孢菌次之,不用大剂量就不能杀死。
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辐照食品吸收剂量的国际单位是
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食品辐射保藏中所用到的γ射线能量最大不应超过______。