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食品超高压杀菌时,可破坏的蛋白质结构有
2024-08-14 16:28:57
食品加工与保藏(本)(05767)
食品超高压杀菌时,可破坏的蛋白质结构有
A、一级结构
B、二级结构
C、三级结构
D、四级结构
E、五级结构
【正确答案】:CD
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已用于包装切片面包的包装材料有
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典型的巴氏杀菌的条件是