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目前辐照保藏食品常用的辐射源有
2024-08-14 16:29:39
食品加工与保藏(本)(05767)
目前辐照保藏食品常用的辐射源有
A、
60
Co和
137
Cs
B、能量不大于5 MV的X射线电子加速器
C、能量不大于10MV的X射线电子加速器
D、能量不大于10MV的电子束电子加速器
E、能量不大于20MV的电子束电子加速器
【正确答案】:ABD
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根据微生物的生长和培养方式的不同,微生物发酵方法有
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干腌法的优点有