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α-淀粉酶只能作用于
2024-08-14 16:40:58
食品加工与保藏(本)(05767)
α-淀粉酶只能作用于
A、α-1,3-葡萄糖苷键
B、α-1,6-葡萄糖苷键
C、α-1,4-葡萄糖苷键
D、β-1,4-葡萄糖苷键
【正确答案】:C
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下列选项中属于非平衡浓缩的是
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食用天然色素的优点是