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速冻肉类在解冻过程中经常出现的最主要问题是
2024-08-14 15:36:30
新型食品概论(05766)
速冻肉类在解冻过程中经常出现的最主要问题是
A、色泽改变
B、脂肪氧化
C、蛋白质分解
D、汁液流失
【正确答案】:D
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我国目前冷藏库的温度一般是
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速冻食品最关键的贮藏条件是