UHT灭菌对绿茶饮料香气组分的影响主要表现在醇类减少、醛类香气含量降低的同时,增加酮类香气和()

UHT灭菌对绿茶饮料香气组分的影响主要表现在醇类减少、醛类香气含量降低的同时,增加酮类香气和()
A、醚类香气
B、酯类香气
C、芳香化合物香气
D、有机酸香气
【正确答案】:B