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速冻食品
2024-08-14 15:57:54
新型食品概论(05766)
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速冻食品
【正确答案】:速冻食品是指应用现代低温快速冻结技术,将符合要求的新鲜原料(蔬菜、水果、肉类和米面等)以及各种配料在规定的时间内降低到一定的低温条件,并低温贮藏、运输的食品。
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