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微 波 灭 酶 的优点是
2024-08-14 15:58:29
新型食品概论(05766)
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微 波 灭 酶 的优点是
A、升温速度快
B、升温速度慢
C、产品水分含量大
D、加热时间长
【正确答案】:A
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在磁控管上加上高压电后可以产生
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牛乳中酪蛋白对 热 较 稳定的原因是含有较大量的