计算膳食或食物中总视黄醇当量（μg)时应包括

计算膳食或食物中总视黄醇当量（μg)时应包括
A、视黄醇
B、视黄醛
C、β-胡萝卜素
D、其它维生素A原
E、视黄酸
【正确答案】：ACD
【题目解析】：视黄醇，被称为维生素A原类胡萝卜素或维生素A前体，主要包括a-胡萝卜素、β-胡萝卜素、g-胡萝卜素、β-隐黄素等。