谷类中的淀粉含量约

谷类中的淀粉含量约
A、50％以上
B、60％以上
C、70％以上
D、80％以上
【正确答案】：C
【题目解析】：谷类中碳水化合物主要为淀粉，集中在胚乳的淀粉细胞内，含量在70％以上。