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在蛋白质消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮,这种消化率称为
2024-08-14 14:23:03
营养学(一)(05760)
在蛋白质消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮,这种消化率称为
A、消化率
B、实际消化率
C、真消化率
D、表观消化率
【正确答案】:D
【题目解析】:蛋白质表观消化率(%)=(食物氮-粪氮)/食物氮*100%
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粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因,是含有较多()。
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测定食物蛋白质表观消化率时,代谢实验进行